Proteine si. Proteine no. Un contenuto scarso favorisce il declino muscolare, un quantitativo eccessivo è spesso condannato e sconsigliato. Quindi? I numeri aiutano e chiariscono. 0.9g di proteine per kg di peso corporeo per soggetti sedentari, e aumenti fino a 1.8g per kg di peso per atleti. Banalmente quindi,...
Citazione da George Burns, comico statunitense morto centenario, che sosteneva che se pur non si può evitare di invecchiare, non si deve per forza diventare vecchi. Come? Proviamo intanto a capire cosa accade con il passare degli anni. Intanto 2 dati di triste rimpicciolimento: dopo i 30 anni si registra...
Superata la diatriba sul numero di pasti quotidiani da consumare (di cui abbiamo già trattato nel post Quante volte al giorno dobbiamo mangiare?), le novità in ambito di nutrizione suggeriscono che si possano ottenere benefici sulla salute limitando l’assunzione di cibo a una finestra di...
Se la fame rispondesse al bisogno reale di cibo, sarebbe facile. Mangeremmo solo il necessario. Non esisterebbero sovrappeso, obesità e abusi alimentari. Ma siamo meravigliose macchine complesse. E questa complessità non è sinonimo di semplicità. L'assunzione del cibo è regolata dall’ipotalamo, dove nei nuclei laterali è localizzato...
Il centro di medicina militare, a Bethesda nel Maryland, USA, ha di recente pubblicato una revisione sull’impiego di alimenti o nutrienti per mitigare il dolore muscolare cronico. Dolore onnipresente tra i militari a causa degli allenamenti intensi, delle ripetute e frequenti missioni, del trasporto di carichi...
Dipende dagli obiettivi. Se l’obiettivo è perdere 0.5kg in atleti che devono superare il controllo del peso pre-gara per entrare in categoria negli sport da combattimento, la risposta è: A VOLTE SI. Con le accortezze e competenze di cui tratteremo specificamente in un post dedicato e a cui...
Dopo il primo e il secondo giorno di dieta senza zuccheri pro-infiammatori e con un lato livello di antiossidanti e vitamine, arriviamo al terzo giorno di dieta anti-rughe (v il razionale in Lo zucchero aumenta le rughe?), giornata che racchiude alcuni alimenti definiti superfood per...
Secondo giorno di dieta antirughe. Dopo avocado e antiossidanti (v Dieta anti-rughe: GIORNO 1), oggi melagrana (v Melagrana: dono autunnale per combattere l’ipertensione) basilico, rucola, olio etra vergine di oliva e verdure ricche in acido folico e vitamina C. Per pranzo: pasta konjac, pianta asiatica, che contiene 16...
Come accennato nel post Lo zucchero aumenta le rughe?, ecco la prima giornata di una dieta che limiti l'apporto degli zuccheri, dei cibi elaborati e dannosi per la pelle. Giornata ricca invece di antiossidanti, di avocado (v Avocado: re dei grassi contro l'invecchiamento), di proteine interessanti...
Gisèle Freund, fotografa francese di inizio '900, amava dire che il viso era la sola parte del corpo ad essere esposta tutta nuda al primo venuto. E di fatto, raccontava l'intensità che il volto, gli occhi e le espressioni possono trasmettere. Importante quindi che il viso...