Proseguendo nella settimana di bevande detox, arriviamo al terzo giorno di detossicazione (v la premessa in 1 settimana di bevande detox: LUNEDì). Green detox, con kiwi e menta. I kiwi sono ineguagliabili, rispetto ad altri frutti comunemente consumati, per la loro densità di nutrienti e benefici per la...
Proseguendo nella settimana di bevande detox, dopo il drenaggio del lunedì (v. 1 settimana di bevande detox: lunedì), tocca alla modulazione della glicemia del MARTEDì: Rooibos con cannella, chiodi garofano e mela. Negli ultimi anni, c'è stato un interesse crescente in vari prodotti naturali, tra cui tisane e piante...
Detossificare significa banalmente pulire. Dopo feste e abbuffate poco salutari, fa rima con dimagrire, ma in generale il significato è più ampio e più impattante sulla condizione complessiva di salute.. Pulizia che si può realizzare con i cibi, come abbiamo trattato in Dieta detox dopo le feste ...
Tra Natale e Capodanno o in generale dopo feste intense, l’importante è recuperare velocemente forma e pulizia. Quindi 2 o 3 giorni di dieta detox, con cibi leggeri e drenanti. A colazione: almeno 500 ml di tisana o acqua semplice. Rigorosamente senza zucchero, né dolcificante. Caffè nero e...
Uova alla coque, strapazzate, in camicia, croque madame, omelette… Gusto e fantasia. Abbinati ai vantaggi di un costo contenuto, di essere le uova fonte di nutrienti fondamentali, con proteine di alto valore biologico (v anche articolo Uova e sarcopenia), minerali, folati, vitamine lipo e idrosolubili, ma anche...
Gli uomini sono come il vino: non tutti invecchiando migliorano; alcuni inacidiscono. Così scriveva Montale. E per provare a non inacidire, è importante coltivare cuore e mente. Per il cuore le ricette vanno cercate altrove. Per la mente, il cibo può aiutare. Invecchiare - a livello cerebrale - significa...
Bere o non bere? Facile: bere. Acqua o bevande? Ancora facile: acqua. Quanto bere? Dipende. E così si complica la faccenda. L'equilibrio dei liquidi nel nostro corpo è regolato dall'ormone vasopressina e dai reni, in combinazione con il meccanismo della sete e del bere. L'assunzione di liquidi deriva dal cibo, dal...
Lo zafferano, derivato dagli stimmi essiccati di Crocus sativus, ha una storia antica di millenni, che lo vede utilizzato in cucina come colorante e spezia per insaporire, così come nella medicina tradizionale per curare infezioni del tratto urinario e per facilitare il parto. Si tratta di...
L'intreccio tra storia e leggenda fa della melagrana il frutto della fertilità: nell'antica Grecia era la pianta sacra di Venere e Giunone, dea dei matrimoni fecondi; in Turchia le donne la lanciavano a terra perché, contando i semi fuorusciti dal frutto spaccato, avrebbero saputo il...
Guai a saltare la colazione, il pasto più importante della giornata. Ma è davvero così? Nonostante per anni ci abbiano educato a non farne mai a meno, ultimamente sono emerse evidenze scientifiche che potrebbero cambiare ciò che pensiamo del nostro primo pasto. Proviamo ad analizzarle. Fare colazione facilita...