Salute

cioccolato

Cioccolato & osteoporosi: il gusto di salvare le ossa

Bevanda degli dei per i Maya e usato dagli Aztechi come denaro, nel mondo moderno viene consumato ad una media di 9 kg/anno in Svizzera, 4.3 kg/anno negli Stati Uniti e 4 kg in Italia. Consumato per piacere, è però fortunatamente annoverato tra gli alimenti funzionali, con...

merendine si o no?

Merendine si o no?

Tassazione si, tassazione no? Proviamo a capire – da un punto di vista nutrizionale – se si dibatte su un problema reale.  Intanto una fotografia degli italiani. Nel triennio 2015-2018 si registra che il 31.6% è in sovrappeso e il 10.9% in condizione di obesità,...

dolore articolare

Dolore articolare. 6 rimedi quotidiani.

Ancora con l’obiettivo di invecchiare senza diventare vecchi, uno sguardo e un’attenzione alle articolazioni. Con il passare dell'età, la cartilagine, il materiale spugnoso che protegge le estremità delle ossa, inizia a irrigidirsi e seccarsi, con la ridotta produzione del liquido sinoviale, che agisce come lubrificante. Risultato:...

cibo e psiche

Meglio insalata & legumi con sguardo triste o un affettato sorridendo?

Durante un allenamento aumentano la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna, gli atti respiratori. Adattamenti fisiologici che permettono di massimizzare l’ossigenazione del sangue e produrre energia per la contrazione muscolare. Si parla di EUstress, con valenza positiva. Adattamenti simili –battiti, pressione e respiro – a quelli che...

proteine

In bilico tra proteine animali e vegetali

Proteine si. Proteine no. Un contenuto scarso favorisce il declino muscolare, un quantitativo eccessivo è spesso condannato e sconsigliato. Quindi? I numeri aiutano e chiariscono.  0.9g di proteine per kg di peso corporeo per soggetti sedentari, e aumenti fino a 1.8g per kg di peso per atleti. Banalmente quindi,...

aging well

Come invecchiare senza diventare vecchi

Citazione da George Burns, comico statunitense morto centenario, che sosteneva che se pur non si può evitare di invecchiare, non si deve per forza diventare vecchi. Come? Proviamo intanto a capire cosa accade con il passare degli anni. Intanto 2 dati di triste rimpicciolimento: dopo i 30 anni si registra...

quando mangiare

Digiuno quotidiano di 12-16 ore. Perché e per chi.

Superata la diatriba sul numero di pasti quotidiani da consumare (di cui abbiamo già trattato nel post Quante volte al giorno dobbiamo mangiare?), le novità in ambito di nutrizione suggeriscono che si possano ottenere benefici sulla salute limitando l’assunzione di cibo a una finestra di...

appetito

Perché abbiamo troppa fame?

Se la fame rispondesse al bisogno reale di cibo, sarebbe facile. Mangeremmo solo il necessario. Non esisterebbero sovrappeso, obesità e abusi alimentari. Ma siamo meravigliose macchine complesse. E questa complessità non è sinonimo di semplicità. L'assunzione del cibo è regolata dall’ipotalamo, dove nei nuclei laterali è localizzato...

sudare per dimagrire

Ha senso allenarsi con tute di plastica o fasce di neoprene sull’addome?

Dipende dagli obiettivi. Se l’obiettivo è perdere 0.5kg in atleti che devono  superare il controllo del peso pre-gara per entrare in categoria negli sport da combattimento, la risposta è: A VOLTE SI. Con le accortezze e competenze di cui tratteremo specificamente in un post dedicato e a cui...