Author: Valentina

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Cibo e cervello

I cibi peggiori per il cervello

Fast food, merendine, bevande zuccherate, aspartame, grassi saturi e trans..Sappiamo in fondo quali sono i cibi dannosi, ma comprendere i meccanismi di azione sul volume del cervello e sulle sinapsi dovrebbe più consapevolmente allontanare dal loro consumo....

Endurance

Endurance e pasto pre-workout

Durata e intensità sono le variabili su cui si costruisce un allenamento. Da aggiungere anche il pasto pre-workout, come variabile allenante. A secondo infatti che ci si alleni con scarsi carboidrati o con il carico di carboidrati, si attivano vie metaboliche differenti con risultati diversi....

Forza muscolare

Lattato? Sì grazie.

Prodotto di scarto, calimero dell’allenamento, bistrattato e considerato tossico e dannoso, il lattato si rivela invece utile per costruire massa muscolare. Più fatica significa più unità motorie reclutate e quindi più massa. Vale il No Pain No Gain. Nessun dolore, nessun guadagno....

Obesità e COVID-19

Obesità & COVID-19

Analisi da poco pubblicata su 399.361 pazienti con diagnosi di COVID. Sul totali degli esaminati, l’obesità aumenta il rischio di positività del 46%, di ospedalizzazione del 113%, di accesso in terapia intensiva del 74% e di mortalità del 46%. Proviamo a capire i meccanismi coinvolti....

Riposo e apprendimento

La rivincita del pisolino

Dolce dormire. Diceva qualcuno. Anche utile diciamo oggi. Sì, interrompere la giornata con un sonnellino migliora le performance cognitive. Ippocampo più efficiente e sinapsi ripulite dai rumori di fondo. Facile no?...

Integratori per il calo peso

Integratori per il calo peso. Funzionano?

La lotta contro il peso in eccesso passa anche dall'utilizzo di integratori. Pubblicizzati per un aumento del metabolismo, per l'ossidazione dei grassi o la riduzione dell'assorbimento dei carboidrati. Ma si tratta di prodotti efficaci? Di pochi giorni fa, una revisione fa il bilancio di quanto...

10000m e performance

10.000m e dieta chetogenica

Strategie di allenamento e nutrizionali per migliorare la performance in pista. Nei 10.000m uno studio appena pubblicato racconta l'esito di una dieta chetogenica con integreazione pre-gara di corpi chetonici. Razionale interessante, ma esito su pista molto meno....

Elisir di lunga vita

Elisir di lunga vita: restrizione calorica o digiuno?

Il segreto per vivere a lungo e sani? Nessun cibo miracoloso o spezia antiossidante. Ma banalmente e semplicemente la moderazione. Che sia mangiare poco come quantità, che sia mangiare poco frequentemente, la fisiologia umana sembra funzionare meglio con stimoli alimentari contenuti. Riscontri positivi sui processi...

Musica in tavola

La musica è servita

Il sapore come sintesi dei vari sensi: vista, olfatto, tatto, gusto e udito. Sì, anche l'udito può influenzare l'aroma di un piatto. La musica infatti può mimare l'effetto dolce, permettendo di ridurre lo zucchero di un alimento, o intensificare il sapore di una proposta...

caffè e mal di testa

Caffè: alleato o nemico dell’emicrania?

Relazione ambigua quella tra emicrania e caffè. Alcuni studi descrivono la caffeina come una cura, con efficacia terapeutica, altri come fattore scatenante. Capace anche di creare crisi di astinenza....