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arte in tavola

L’arte a tavola

Mangiare è un'esperienza multisensoriale in cui le informazioni provenienti dai diversi sensi si integrano. E così diventa interessante caprire e indagare quali fattori contribuiscono al senso del gusto e al piacere che si prova a tavola. L'impiattamento secondo criteri artistici aumenta del 18% il senso...